CONSUMO RESPONSÁVEL


REGIÕES
VINÍCOLAS

O CHILE ABRIGA UMA ZONA VITIVINÍCOLA VASTA E INOVADORA. COM CENTENAS DE VALES, EXCELENTES UVAS SÃO PRODUZIDAS DESDE O SECO DESERTO, PASSANDO PELO ELEVADO VALE CENTRAL, ATÉ CHEGAR AOS FÉRTEIS SOLOS DO SUL!

O Chile é uma zona vinícola histórica e lar de algumas das marcas de vinho mais reconhecidas do mundo. Das encostas das montanhas às colinas costeiras, descubra as origens mais admiradas do Chile.

Contribuição do vinho

O vinho contribui significativamente para a economia chilena, representando 0,5% do PIB nacional e empregando mais de 100.000 pessoas em mão de obra direta, das quais 53% trabalham nas vinícolas, 19% em logística, transporte e comercialização, 17% nas adegas, 9% no engarrafamento e 2% na produção.

Hoje no Chile existem 800 vinícolas ativas, 11.697 produtores e 394 empresas exportadoras, 76% das quais são PMEs (Pequenas e Médias Empresas). Além disso, deve-se destacar o papel descentralizador da Vinhos do Chile, já que 91% da área vitivinícola, 92% das vinícolas e 85% do trabalho associado a esta indústria estão localizados fora da Região Metropolitana de Santiago. As regiões com maior concentração de vinhedos são O'Higgins (32,7%) e Maule (37,9%).

A indústria vitivinícola é uma das indústrias mais importantes do país. Deve-se notar que, no Chile, o vinho representa 5,7% das exportações não-cobre, 16,5% das exportações agrícolas e, adicionalmente, contribui com US$ 205 milhões em receitas fiscais de IVA e impostos chilenos sobre o álcool.

0.5% do PIB.

100.000 mil empregos.

800 vinícolas ativas.

394 empresas exportadoras (76% PME).

5.7% das exportações não-cobre.

16.5% das exportações agrícolas.

US$ 205 milhões em pagamento de IVA e impostos chilenos sobre o álcool.

91% da região vitivinícola está localizada fora da Região Metropolitana de Santiago.

92% das vinícolas estão localizadas fora da Região Metropolitana de Santiago.

ZONAS
GEOGRÁFICAS
DO CHILE

A Cordilheira dos Andes, a maior cordilheira do mundo, é sem dúvida um dos fatores que definem a geografia do Chile, criando uma fronteira natural a leste do país que se estende desde o árido deserto do norte, até o sul da Patagônia. Com solo sedimentar e brisas frescas das montanhas transportadas de grandes altitudes para os vales, a Cordilheira dos Andes oferece frescor, controle de temperatura e regulação solar. Estes efeitos climáticos ajudam as vids a amadurecer lentamente, preservando a acidez da fruta, obtendo vinhos equilibrados, com ótima acidez natural e excelente cor.

A colisão da brisa fresca do Oceano Pacífico com o vento forte da Cordilheira dos Andes gera um clima frio, particularmente benéfico para a área costeira onde as variedades chilena de vinhos brancos e tintos de climas frios encontram seu ponto ideal de amadurecimento. Graças à influência da Corrente de Humboldt, produz-se um ambiente naturalmente fresco para a viticultura que, juntamente com a mineralidade dos solos e a presença quase constante do nevoeiro matinal, permite uma lenta maturação das uvas, resultando em vinhos extremamente complexos e elegantes. Vinhos com notas minerais e elevada acidez natural.

A vibrante viticultura chilena tem se concentrado historicamente no Vale Central, uma longa faixa de terra emoldurada pela Cordilheira dos Andes a leste e pelas montanhas da Cordilheira Costeira a oeste, que compõe esse espaço conhecido como "Entre Cordilheiras". Esta zona oferece uma infinidade de terroirs e é marcada por um clima mediterrânico, elevada radiação solar, solos sedimentares e noites frias, que favorecem uma viticultura saudável e a elaboração de vinhos tintos profundos e cheios de carácter.

Chile's geographical zones

A Cordilheira dos Andes, a maior cordilheira do mundo, é sem dúvida um dos fatores que definem a geografia do Chile, criando uma fronteira natural a leste do país que se estende desde o árido deserto do norte, até o sul da Patagônia. Com solo sedimentar e brisas frescas das montanhas transportadas de grandes altitudes para os vales, a Cordilheira dos Andes oferece frescor, controle de temperatura e regulação solar. Estes efeitos climáticos ajudam as vids a amadurecer lentamente, preservando a acidez da fruta, obtendo vinhos equilibrados, com ótima acidez natural e excelente cor.

A colisão da brisa fresca do Oceano Pacífico com o vento forte da Cordilheira dos Andes gera um clima frio, particularmente benéfico para a área costeira onde as variedades chilena de vinhos brancos e tintos de climas frios encontram seu ponto ideal de amadurecimento. Graças à influência da Corrente de Humboldt, produz-se um ambiente naturalmente fresco para a viticultura que, juntamente com a mineralidade dos solos e a presença quase constante do nevoeiro matinal, permite uma lenta maturação das uvas, resultando em vinhos extremamente complexos e elegantes. Vinhos com notas minerais e elevada acidez natural.

A vibrante viticultura chilena tem se concentrado historicamente no Vale Central, uma longa faixa de terra emoldurada pela Cordilheira dos Andes a leste e pelas montanhas da Cordilheira Costeira a oeste, que compõe esse espaço conhecido como "Entre Cordilheiras". Esta zona oferece uma infinidade de terroirs e é marcada por um clima mediterrânico, elevada radiação solar, solos sedimentares e noites frias, que favorecem uma viticultura saudável e a elaboração de vinhos tintos profundos e cheios de carácter.

•ORIGO Ediciones. Mapa Regiones del Vino Chileno.

CONHEÇA OS VALES

VALE DE COPIAPÓ

Copiapó é o vale localizado mais ao norte do país. Parte da região do Atacama, que abriga o deserto não polar mais seco do mundo, foi incluído recentemente como uma zona produtora de vinho. Neste clima desértico, vinícolas são irrigadas com água de oásis naturais. A maior parte dos vinhedos de Copiapó é plantada com uvas Pisco, utilizadas para a produção de um destilado de uva nacional que leva o mesmo nome.

HUASCO VALLEY

Huasco é uma nova fronteira desbravada para o vinho chileno. Localizada à beira do Deserto do Atacama, vinhos excepcionais podem ser produzidos neste clima árido. Esta região pode ser subdividida em 2 regiões: Huasco Costa e Huasco Alto. Em Huasco Costa, a cerca de 20 km do Oceano Pacífico, os vinhos Sauvignon Blanc, Chardonnay e Syrah crescem sob a influência fria do litoral com a neblina matinal e as fortes brisas da costa do Pacífico. A conjugação destes fatores, juntamente com os solos calcários, dá origem a vinhos elegantes e complexos, com marcada acidez natural, mineralidade e notas de salinidade. Por outro lado, em Huasco Alto, no interior de Vallenar, conhecida como região do Alto del Carmen, historicamente são produzidos vinhos frescos, doces e aromáticos sob o nome de "pajarete", uma mistura muito aromática de diferentes castas moscatel, cultivadas em mais de 1.100 metros acima do nível do mar.

ELQUI VALLEY

Localizado na região de Coquimbo, Elqui ainda é classificada como uma região árida, com céu cristalino e lar de alguns dos observatórios astronômicos mais importantes do mundo. Neste território, as vinícolas procuram o verde das montanhas em solos extremamente rústicos, que dão às vids o ambiente adequado para seu desenvolvimento. Syrah e Sauvignon Blanc são respectivamente as variedades tinta e branca mais comuns.

LIMARÍ AND CHOAPA VALLEYS

O rico patrimônio arqueológico dessa zona indica que ambos os vales foram apreciados por sua importância agrícola desde os tempos pré-hispânicos. A topografia da região é responsável pela presença do nevoeiro conhecido como "La Camanchaca", que traz umidade ao vale todas as manhãs e depois desaparece. Pela tarde, os terroirs são resfriados pela brisa do mar. O Vale do Limarí é reconhecido pela presença de solos calcários e seu excelente potencial para a produção de Chardonnay e Syrah, que são reconhecidos mundialmente. Nos últimos anos também está começando a produzir a uva Pinot Noir. O pequeno vale de Choapa, mais para o interior e localizado nas montanhas, também produz uma Syrah muito interessante.

ACONCAGUA VALLEY

Sua bacia é formada pelo rio Aconcágua, que vai da Cordilheira dos Andes até o Oceano Pacífico. Nas suas margens existem socalcos aluviais e coluviais ideais para o cultivo da uva. As variedades tintas têm uma longa tradição no vale interior perto dos Andes, enquanto Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, variedades de clima fresco, estão prosperando e mostrando excelentes resultados na zona costeira do vale.

CASABLANCA VALLEY

Casablanca é uma região vitivinícola de clima frio pioneira no Chile, conhecida pela influência marítima do Pacífico que esfria seu clima, a névoa matinal que se instala no vale e os antigos solos argilosos graníticos que criam uma rica tapeçaria de terroirs, fatores que contribuem para tornar este vale em um dos principais produtores de vinho branco no Chile. As elevações mais altas, mais quentes e sem gelo são propícias para variedades tintas como Merlot e Syrah. As áreas mais baixas e mais frias são favoráveis ​​para brancos vibrantes com mineralidade diferenciada, como Sauvignon Blanc e Chardonnay, as variedades mais icônicas do Vale de Casablanca.

VALE DE SAN ANTONIO

O pequeno e relativamente novo Vale de San Antonio tem três setores principais: Leyda, Lo Abarca e Rosario, tornando-se uma área em constante evolução. O solo é caracteristicamente fino e rochoso devido à proximidade com o Oceano Pacífico. Os vinhos brancos produzidos neste vale são reconhecidos pela sua mineralidade e acidez intensa, bem como tintos cheios de fruta concentrada e acidez natural persistente. Suas íngremes encostas costeiras abrigam os vinhedos da região, apresentando grande potencial para a produção de Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. Mais para o interior estão alguns dos melhores e mais intensos Syrahs de clima frio do país.

MAIPO VALLEY

O Vale do Maipo é uma das regiões vitivinícolas mais renomadas do Chile e ganhou a reputação de ser o berço de excelentes e renomados vinhos tintos. As vinícolas localizadas nele são privilegiadas por um clima mediterrânico ameno, com verões quentes e secos e invernos frios e húmidos. A região possui vinhedos orientais localizados no sopé da Cordilheira dos Andes e vinhedos ocidentais que se estendem até os solos arenosos da cordilheira costeira. A principal variedade plantada é a Cabernet Sauvignon, caracteristicamente complexa e com taninos bem estruturados. Outras variedades tintas que prosperam no vale são Merlot, Syrah e Carménère.

VALE DO CACHAPOAL

A metade norte do Vale do Rapel é tradicionalmente conhecida por seus vinhos tintos, particularmente Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot, que representam aproximadamente 80% da produção total da região. O vale tem microclimas variados que criam o ambiente certo para uma grande variedade de vinhos, desde variedades de clima frio em vinhedos elevados no sopé dos Andes, até variedades mais quentes nas áreas ao redor do Lago Rapel, ao longo das colinas costeiras. Neste vale, as brisas suaves do Oceano Pacífico e os solos argilosos se unem para criar uma das regiões produtoras de Carménère mais destacadas do país.

VALE DO COLCHAGUA

Localizado na metade sul do Vale do Rapel, nos últimos 20 anos o Vale do Colchagua passou de ser uma extensão de terras agrícolas e se transformou em uma das maiores e mais ativas regiões vitivinícolas do país. A altitude relativamente baixa das colinas costeiras permite que as brisas do Pacífico interajam com os ventos andinos, refrescando o vale e prolongando o período de maturação da região, o que beneficia a preservação da acidez das uvas, gerando tintos de excelente cor, grande frescor e muito boa capacidade de guarda. A grande maioria dos vinhos produzidos aqui é tinta, com particular vocação para a produção de Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. As recentes plantações perto da costa tem revelado uma região com grande potencial para vinhos brancos de clima fresco.

CURICÓ VALLEY

Com uma tradição vitivinícola que remonta ao século XIX, o Vale do Curicó e seus vinhedos centenários é até hoje uma das maiores, mais respeitadas e mais diversas áreas vitivinícolas do Chile. A zona possui uma grande diversidade de solos de origem vulcânica e aluvial, com texturas argilosas e diferentes teores de humidade e níveis de retenção, o que permite também escolher a condição de solo mais adequada para cada variedade, expressando o seu potencial máximo. O clima mediterrâneo, com dias quentes com radiação solar adequada e noites frescas, proporciona as oscilações de temperatura necessárias para a obtenção de uvas de qualidade. A precipitação anual de 600 mm, concentrada principalmente nos meses de inverno, cria um equilíbrio vital entre o vigor das plantas e a produção de uvas saudáveis. Isso favorece especialmente a produção de Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, que são as principais variedades plantadas no vale.
 

MAULE VALLEY

A maior zona vitivinícola do Chile é também uma das mais diversas em termos geográficos e climáticos. Ela abrange os Andes a leste, os vales planos e ensolarados ao longo do corredor central e as montahas costeiras a oeste, permitindo que variedades tintas e brancas encontrem um terroir ideal para seu cultivo. O clima mediterrâneo e a forte influência do vento frio da Cordilheira dos Andes que corre durante a noite, a amplitude térmica diária aumenta, reduzindo o período de temperaturas máximas. A fruta amadurece lentamente e em boas condições. Diferente de outras zonas produtoras do país, o Vale do Maule não tem influência marítima, mas mantém um diferencial de temperatura diurno favorável. Estas condições climáticas conferem uma intensidade aromática especial ao Carménère, que remete à pimenta preta desta região, além de permitir que Cabernet Sauvignon, Merlot e Carignan prosperem. Maule também abriga alguns dos vinhedos mais antigos do país, onde se pratica a viticultura de sequeiro e os sistemas head trained.

VALE DO ITATA

Com mais de 500 anos de história, o Vale do Itata, que em Mapudungun significa "pastos abundantes", é uma das zonas vitivinícolas mais antigas do país e já foi habitado por indígenas antes da chegada dos conquistadores. Está geograficamente localizado na região de Bío-Bío, na província de Ñuble. O seu clima mediterrânico húmido, as temperaturas mais baixas que em outros vales, estações bem marcadas e solos graníticos arenosos ricos em minerais resultam em uma ótima produtividade e favorecem o cultivo de variedades tradicionais como a País e a Moscatel de Alejandría, predominantes na região. Atualmente as vinícolas querem resgatar esse esquecido legado vitivinícola cultivando nobres variedades de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Tintorera, Semillón, Chardonnay, Sauvignon Blanc, entre outras, com foco na produção orgânica e alto padrão de qualidade.

BÍO BÍO & MALLECO VALLEYS

O Vale do Bío-Bío marca a transição para o extremo sul do Chile, uma região que era considerada muito remota para a viticultura. As condições climáticas frescas são favoráveis para as variedades da Borgonha, como a Chardonnay e especialmente a Pinot Noir, oferecendo resultados muito promissores. É também uma área propícia para outras variedades brancas, como Sauvignon Blanc e Riesling, que propseram ao sul do rio Bío Bío. A região é fresca e ventosacom precipitação anual de 1.100 mm. Seus solos são naturalmente arenosos e pedregosos e os depósitos fluviais o tornam fértil e produtivo. Malleco, localizada entre as cordilheiras dos Andes e Nahuelbuta, é a menor subzona e a mais austral que se estende até os 40º de latitude sul. O Vale do Malleco é o berço de variedades de clima frio, como Chardonnay e Pinot Noir.

CAUTIN VALLEY

O Vale do Cautín, na região austral do extremo sul do Chile, é um lugar especial onde alguns hectares são dedicados à produção de vinho. Dentro do vale, você encontrará duas sub-regiões: Perquenco e Galvarino.

OSORNO VALLEY

Tradicionalmente uma região de produção de gado e leite, com solos virgens de origem vulcânica, o vinho foi plantado pela primeira vez no ano 2000 como um experimento e desde então as plantações só tem aumentado. Com alto índice pluviométrico que cai ao longo do ano e temperaturas geralmente frias, com média anual de 10°C e solos vulcânicos profundos e estratificados, o Vale do Osorno conquistou o status de vale de clima frio, apresentando excelentes resultados para Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling. Até hoje as videiras são plantadas perto do Lago Ranco e do Vale do Rio Bueno. Os vinhos resultantes apresentam grande carácter mineral, são elegantes, intensos e apresentam uma acidez refrescante com menor teor alcoólico. Vinhos espumantes de alta qualidade também estão sendo desenvolvidos na região.

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Poderíamos falar horas sobre o vinho e seus diversos benefícios. Entre eles, o consumo moderado de vinho reduz pela metade o risco de mortalidade por doenças cardíacas, melhora o fluxo sanguíneo e realça os sabores dos alimentos. Além disso, o vinho é social, o que nos permite aproveitar ao máximo a companhia de amigos. Mas o vinho não está isento de riscos, afinal "tudo em excesso faz mal".

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