Prestigiosa revista británica destaca la revolución verde del Vino Chileno
La destacada revista británica The Drink Business publicó en su ejemplar de mayo, un completo reportaje titulado “La revolución verde de Chile”, en donde narra cómo las viñas chilenas y sus equipos enológicos, han tomado la sostenibilidad como un elemento central, “incrustándola en la fibra misma de sus bodegas”, lo cual, según el medio inglés, ya está dando excelentes resultados.
El artículo se inicia destacando el trabajo realizado por las viñas chilenas en los últimos 15 años, en donde la sostenibilidad se ha visto cada vez más como un requisito esencial en lugar de un elemento opcional para las bodegas chilenas.
En ese sentido, se señala que desde la implementación del Código de Sustentabilidad impulsado por Wines of Chile hace una década, ya existen 76 bodegas sustentables certificadas, que representan el 80% del total de las exportaciones de vino embotellado, lo que demuestra como Chile ha buscado en la sustentabilidad un elemento diferenciador respecto de otros orígenes. Además, la nota señala que el gobierno chileno también está comprometido con la causa, poniendo diversos objetivos entre el que destaca la transformación a carbono neutral para 2050.
The Drink Business también destaca el cambio transformador en las actitudes hacia la sostenibilidad en la industria vitivinícola chilena, llevando el concepto para abarcar no sólo un conjunto de prácticas amigables con el medio ambiente que se emplean tanto en la bodega como en el viñedo, sino también elementos de responsabilidad social hacia las comunidades locales.
Para leer el artículo íntegramente deben ingresar a https://www.thedrinksbusiness.com/in-the-magazine/, aunque se debe contar con suscripción a la revista.
