{"id":5814,"date":"2024-05-06T15:33:42","date_gmt":"2024-05-06T19:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.winesofchile.org\/?p=5814"},"modified":"2024-06-10T21:04:36","modified_gmt":"2024-06-11T01:04:36","slug":"chile-through-the-eyes-of-tim-atkin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/chile-through-the-eyes-of-tim-atkin\/","title":{"rendered":"Chile a trav\u00e9s de la mirada de Tim Atkin"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Chile a trav\u00e9s de la mirada de Tim Atkin<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tThe Chile 2024 Special Report is available\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Al igual que todos los a\u00f1os, Wines of Chile organiz\u00f3 en diciembre de 2023 la venida del cr\u00edtico de vinos y Master of Wine Tim Atkin, con el fin de elaborar un reporte anual sobre el pa\u00eds. A ra\u00edz de su viaje de tres semanas a Chile, el cr\u00edtico public\u00f3 recientemente su Informe Especial Chile 2024, y comenta que esta edici\u00f3n ser\u00eda su \u201cestudio m\u00e1s largo y completo hasta ahora sobre el que hoy es el mayor pa\u00eds productor de vino del hemisferio sur\". En el documento, Tim Atkin habla de los desaf\u00edos que enfrenta Chile en este momento, como los efectos del cambio clim\u00e1tico, pero tambi\u00e9n afirma su actitud positiva sobre el presente y el futuro del vino chileno.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

El Master of Wine se\u00f1ala que Chile se centra cada vez m\u00e1s en el terroir. \u201cLos en\u00f3logos est\u00e1n aprovechando al m\u00e1ximo la geograf\u00eda \u00fanica del pa\u00eds m\u00e1s austral y largo del planeta\u201d, dice. Ahora se intenta comprender e interpretar el terroir con mucho m\u00e1s \u00e9nfasis en la calidad, enfoque en el cambio clim\u00e1tico, as\u00ed como en la conservaci\u00f3n de los recursos h\u00eddricos. Adem\u00e1s, comenta que hoy la tendencia es considerar la vid como parte de un ecosistema mayor, con corredores de biodiversidad, cubiertas vegetales, \u00e1rboles frutales y colmenas. Tambi\u00e9n es una pr\u00e1ctica com\u00fan cosechar diferentes partes del mismo vi\u00f1edo con d\u00edas e incluso semanas de diferencia, considerando las vides y subparcelas individualmente, en lugar de toda la parcela de una sola vez.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

Asimismo, Tim Atkin destaca que en los \u00faltimos 20 a\u00f1os el Chile vitivin\u00edcola se ha alargado y ampliado, plantando vi\u00f1edos en los m\u00e1rgenes del territorio, aprovechando la altitud de los Andes, la latitud y la proximidad al oc\u00e9ano Pac\u00edfico para elaborar vinos con m\u00e1s frescura. Cada vez m\u00e1s productores est\u00e1n plantando en los cerros, tanto en los Andes como en la cordillera de la Costa, donde los suelos son m\u00e1s pobres, pedregosos y complejos. Es m\u00e1s, la atenci\u00f3n se est\u00e1 centrando cada vez m\u00e1s en \u00e1reas espec\u00edficas, que se est\u00e1n reconociendo como ideales para ciertas variedades o estilos de vino. Por eso, cada vez m\u00e1s vinos tienen un sentido de origen.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

Como dice el cr\u00edtico, podr\u00eda decirse que el cambio clim\u00e1tico es el mayor desaf\u00edo que enfrenta la industria en el pa\u00eds, con inundaciones en invierno, heladas en el sur durante la primavera, incendios y olas de calor en verano. Por cierto, uvas como Carmen\u00e8re se han beneficiado, con fechas de cosecha cada vez m\u00e1s tempranas y secas. Adicionalmente, las variedades de maduraci\u00f3n tard\u00eda cuentan con \u00e1reas m\u00e1s marginales, en las alturas de la cordillera de los Andes, en el sur del pa\u00eds o cerca del oc\u00e9ano Pac\u00edfico, con su enorme influencia moderadora sobre el clima. En cuanto a las estrategias que se est\u00e1n implementando en los vi\u00f1edos para superar las bajas precipitaciones, Tim Atkin comenta sobre la tendencia a buscar zonas de secano donde hay m\u00e1s precipitaciones, como los Valles del Biob\u00edo, Malleco y Osorno.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

Con respecto a las condiciones clim\u00e1ticas durante las a\u00f1adas en Chile, en su reporte el Master of Wine destaca que, por tratarse de un lugar tan diverso, la valoraci\u00f3n de cada cosecha nunca puede ser absoluta. Aunque sea cierto que mientras m\u00e1s cerca de la costa, mayor la influencia del oc\u00e9ano Pac\u00edfico en la moderaci\u00f3n de la temperatura, otros factores impactan en los vi\u00f1edos, como la nubosidad y la presencia o ausencia de la cordillera de la Costa. Por cierto, hace m\u00e1s fr\u00edo en los Andes que en el \u00e1rea entre cordilleras, pero la altitud espec\u00edfica y el tipo de suelo tambi\u00e9n influyen en c\u00f3mo el clima puede afectar una a\u00f1ada.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

El cr\u00edtico destaca adem\u00e1s que \u201clas plantaciones de Chile son mucho m\u00e1s diversas de lo que la gente piensa, y producen cada vez m\u00e1s vinos apasionantes.\u201d Si bien el Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Sauvignon Blanc representan m\u00e1s del 50% del vi\u00f1edo chileno, hay una diversidad de cepas cada vez m\u00e1s grande. El cambio clim\u00e1tico hace que las vi\u00f1as miren con urgencia las variedades m\u00e1s resistentes al calor y la sequ\u00eda y, aunque el \u00e1rea plantada con otras cepas sea peque\u00f1a, estas aportan una heterogeneidad al escenario vitivin\u00edcola del pa\u00eds que, como afirma, \u201ces m\u00e1s emocionante que nunca\u201d. A\u00fan con respecto a esta diversidad, el Master of Wine agrega que \u201cmuchos de los mejores vi\u00f1edos de Chile, algunos de ellos plantados en el siglo XIX, merecen ser preservados y celebrados.\u201d<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

No s\u00f3lo las variedades se est\u00e1n diversificando, sino tambi\u00e9n los estilos de tintos. Tim Atkin comenta: \u201clos tintos de Chile est\u00e1n atravesando una transformaci\u00f3n bienvenida\u201d. Y a\u00f1ade: \u201cActualmente, Chile est\u00e1 recalibrando sus tintos, realizando un bienvenido cambio (de regreso) hacia un mayor equilibrio y longevidad.\u201d En esta nueva fase, las pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas a menudo favorecen los racimos enteros, la maceraci\u00f3n carb\u00f3nica, fermentaciones m\u00e1s cortas, menos extracci\u00f3n, vinos m\u00e1s bajos en alcohol, mayor acidez, el uso de huevos de concreto o granito, barricas m\u00e1s grandes y menos roble nuevo. En el vi\u00f1edo, tambi\u00e9n implican tratar cada a\u00f1ada individualmente. Estos factores hacen que el vino chileno sea \u201cm\u00e1s diverso y complejo que nunca, aprovechando al m\u00e1ximo la variedad de terroirs y cepas que el pa\u00eds ofrece. Chile combina tradici\u00f3n con conocimientos modernos y los resultados se ven en la copa.\u201d<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

En cuanto a los blancos, el informe destaca las ventajas naturales que tiene Chile a la hora de producir vinos con frescura, precisi\u00f3n y equilibrio. Adem\u00e1s de la cercan\u00eda al oc\u00e9ano Pac\u00edfico, con su influencia de la corriente de Humboldt, la altitud en \u00e1reas de influencia andina y la latitud en regiones del sur le permite al pa\u00eds producir \u201cblancos interesantes\u201d. El cr\u00edtico se\u00f1ala: \u201cLa diversidad y complejidad de los blancos que prob\u00e9 este a\u00f1o volvi\u00f3 a ser tremendamente impresionante. En parte son mejores lugares los que han marcado la diferencia, pero tambi\u00e9n son mejores selecciones clonales y masales, fechas de cosecha m\u00e1s precisas y un manejo m\u00e1s cuidadoso en bodega.\u201d<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

En su informe, Tim Atkin destaca que el pa\u00eds cuenta con un n\u00famero cada vez m\u00e1s importante de vinos con personalidad y una historia que contar. En las catas que realiz\u00f3 a lo largo de su viaje en Chile, diecinueve vinos obtuvieron m\u00e1s de 97 puntos y uno recibi\u00f3 100 puntos.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

El Master of Wine ve a los chilenos como un grupo ingenioso y emprendedor, que encuentra formas de solucionar las cosas. Tambi\u00e9n se\u00f1ala el futuro verde que tiene Chile, donde m\u00e9todos de cultivo m\u00e1s sustentables \u2013regenerativo, org\u00e1nico y biodin\u00e1mico\u2013 est\u00e1n ganando importancia con el tiempo. Pese a los desaf\u00edos que menciona en su reporte, afirma que el pa\u00eds est\u00e1 elaborando los mejores y m\u00e1s diversos vinos de su historia, utilizando su variedad de terroirs, adem\u00e1s de contar con una generaci\u00f3n de j\u00f3venes en\u00f3logos tan talentosos como las generaciones anteriores. Agrega: \u201cMantengo una actitud positiva sobre el presente y el futuro de Chile.\u201d Tim Atkin cierra su reporte declarando que est\u00e1 ansioso por volver al pa\u00eds a fines de este 2024.<\/font><\/p>


<\/font><\/p>

El Informe Especial Chile 2024 completo est\u00e1 disponible en la <\/span><\/font><\/span>p\u00e1gina web de Tim Atkin.<\/span><\/a><\/span>.<\/span>
<\/p>\n

https:\/\/timatkin.com\/product\/2024-chile-special-report\/?mc_cid=a4b3522688&mc_eid=UNIQID<\/span><\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Chile 2024 Special Report is available<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5826,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-5814","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winesofchile.org\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chile-through-the-eyes-of-Tim-Atkin2.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5814\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winesofchile.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}