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칠레산 와인에 관해서라면 1등 정보원인 칠레 와인 협회(Wines of Chile)에 오신 것을 환영합니다.
이곳에서 여러분은 와인의 역사, 와인 생산 지역 및 포도 품종은 물론 포도 재배의 낙원(Viticulture Paradise)에 대한 정보를 모국어로 보실 수 있습니다.

칠레 와인 및 칠레에 대한 상세 정보는 본 사이트의 영어 페이지를 참조해주십시오.

460년의 역사

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와인용 포도(Vitis vinifera)는 초기 스페인 선교사들을 통해 최초로 북남미에 전래되었습니다. 이전에 포도나무 재배가 북남미 여러 지역에서 시도되었지만 와인에 적합한 포도를 산출할 수 있는 땅이 칠레에 있다는 사실이 밝혀진 것은 16세기 중엽이었습니다. 칠레 최초의 포도원에는 스페인 포도 파이스(País)를 심었는데, 이는 캘리포니아의 미션 포도와 유사한 품종이었습니다.

19세기 대서양 횡단 여행이 이루어지면서 국제 교역이 활발이 이루어졌고, 유럽을 방문한 부유한 칠레 사람들은 주로 프랑스에서 새로운 관습, 음식, 건축기술, 그리고 포도나무를 갖고 들어왔습니다. 새 포도원에는 카베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 카르미네르, 소비뇽 블랑, 세미용 등 훌륭한 프랑스 품종이 재배되었고, 마이포(Maipo), 라펠(Rapel), 아콘카구아(Aconcagua)와 같은 와인 생산 지역은 번영의 꽃을 피웠습니다.

포도나무뿌리진디로 유럽의 포도원들이 괴멸의 위기를 맞이했을 때, 칠레는 아무런 해도 입지 않았고, 그 때문에 주목을 받았습니다. 본국에서 포도원을 잃은 유럽의 와인 양조장 주인들은 신대륙으로 이주했고, 칠레 와인 산업 발전에 큰 기여를 했습니다.

보다 최근의 예를 들자면, 1990년대에 전 세계적으로 일어난 와인 붐은 우수하면서도 부담 없는 가격의 와인을 생산하는 나라로서 다시 한 번 세인의 관심을 칠레에 집중시켰습니다. 세계의 주목을 받으면서 칠레는 포도원을 더 늘렸고, 새로운 발견도 있었습니다. 1994년에 보르도 품종인 카르미네르가 메를로 포도원에서 자라고 있는 사실을 알게 된 것입니다. 이 품종은 포도나무뿌리진디 위기 당시 멸종된 것으로 알려져 있었지만 이 병충해가 발생하기 전에 칠레에 들어와서 칠레 메를로 포도원 안에 안전하게 꼭꼭 숨어 자라고 있었습니다.

칠레 와인은 460년이라는 유구한 역사를 갖고 있습니다. 와인 양조장은 최신 기술 도입, 그리고 새로운 토양과 기존의 토양에 관한 연구를 통해 포도 재배 농가의 환경에 가장 적합한 포도 품종을 키울 수 있도록 노력했습니다. 현재 포도나무는 북쪽으로 엘키 밸리(Elqui Valley), 남쪽으로 마예코(Malleco), 그리고 실험적으로 그보다 훨씬 남쪽에서도 재배가 되고 있습니다. 칠레의 포도원들은 위로 안데스 산맥의 중턱, 아래로 바다 가까이까지 뻗어 있어서 훌륭한 품질의 다양하면서, 마시면 원산지를 느낄 수 있는, 세계에서 몇 안 되는 고유의 와인을 만들 수 있게 된 것입니다.

거의 500년의 와인 양조 전통에도 불구하고 칠레 와인 산업은 오늘 전 세계 시장의 다양한 요구를 충족시키기 위해 생기 넘치는 젊은 정신으로 진화를 거듭하고 있습니다. 칠레 와인은 이제 5대륙 90개국 이상에서 유통되고 있으며, 요즘 같은 소비 침체 시기에도 그 판매량은 지속적으로 늘고 있습니다.

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칠레: 포도 재배의 낙원:

온화한 지중해성 기후와 다양한 토양 조건의 독특한 결합이 바로 칠레가 친환경적인 방법으로 다양한 와인을 만들 수 있는 비결입니다. 환경을 생각하는 포도재배는 논리적인 선택이며, 유기농 및 생물역학적 포도원들이 점차 늘어나고 있는 추세입니다. 사실상 세계에서 가장 넓은 유기농 포도원은, 와인을 위한 가장 우수하면서도 환경을 생각하고 가격에 민감한 오늘날의 소비자가 요구하는 그런 포도를 포도나무가 생산하는 데 필요한 모든 것을 자연이 제공하는 바로 이곳 칠레에 있습니다.

칠레 와인은 무엇이 다를까요?

칠레의 지중해성 기후에서는 여름은 따뜻하고 건조하며, 겨울은 춥고 비가 많이 오는데, 포도나무에게는 최적의 조건입니다. 생육 기간에는 낮에는 햇빛이 내리쬐고 밤에는 기온이 급강하여 높은 일교차를 이룸으로써 와인 포도에 신선한 과일향, 아삭아삭한 신맛이 들게 하고, 레드 와인의 경우에는 짙은 색깔, 완전한 떫은 맛, 그리고 고수준의 산화방지 성분을 갖게 합니다.
칠레의 기후가 와인용 포도재배에 최상인 것은 단순한 우연이 아닌 것입니다. 포도원들은 태평양과, 남극 근처의 얼음처럼 차가운 바다에서 남미 서해안으로 밀려드는 홈볼트 해류의 냉각 효과에 지대한 영향을 받습니다. 신기한 사실은, 훔볼트 해류의 차가운 물이 칠레 북부 해안에 도달할 때, 구름과 안개는 일어나지만, 강수량은 거의 없다는 사실입니다(이 결과 아타카마 사막이 지구상에서 가장 건조한 지역이 되어버렸습니다!).
북쪽으로 아타카마 사막, 동쪽으로 안데스 산맥, 남쪽으로 파타고니아 빙하 지대 및 남극, 서쪽으로 태평양 및 코스털 산맥과 같은 독특한 지리적 위치와 천혜의 장벽은 칠레의 포도원을 병충해가 들지 않게 막아주고, 다양한 토양을 생성함으로써 모든 가격대에서 다양한 우수한 와인을 생산할 수 있는 광대한 모자이크의 떼루아를 조성했습니다.
와인에 관해서라면, 칠레는 긴 나라가 아니라 넓은 나라입니다. 지도에서 보는 것과는 달리 칠레의 떼루아를 형성하는 주요 요인은 적도와의 거리가 아니라 태평양이나 안데스 산맥 근방에 있다는 사실입니다. 칠레에는 남북이 아니라 동서로 훨씬 다양한 토양이 존재합니다.

동쪽으로의 고도:

altitud칠레의 모든 것은 밸리를 우러러보며 얼음으로 뒤덮힌 무소부재의 안데스 산막의 영향을 받고 있는 것 같습니다. 최근에는 더욱더 많은 포도원들이, 태양이 동쪽 봉우리들 너머로 천천히 나타나면서 봉우리 위로 떠올랐을 때 강렬한 햇빛으로 뒤늦음을 보상해주는 산기슭을 선호하고 있습니다. 위 아래로 바람이 매일 불어서 높은 일교차를 생성합니다. 이것이 바로 카베르네 소비뇽 같은 적포도가 잘 자랄 수 있는 환경입니다.

 
밸리의 중앙:

central칠레의 남북으로 뻗어 있는 팬어메리칸하이웨이는 센트럴 밸리의 중심부를 지나, 안데스 산맥 서쪽과 때때로 내륙으로 침투하는 코스털 산맥 지역 위로 흐르는 여러 강 위로 달립니다. 카르미네르와 같은 품종은 날씨가 안정적이고 토양이 전반적으로 풍부한 이런 균형 잡힌 환경이 최적입니다.

 
차가운 해안:

costa태평양에서 수영을 해본 적이 있다면 그 물이 얼마나 차가운지 아시겠지요! 해안에 그 물이 밀려들 때 그 차가움을 실감할 수 있고, 차갑고 짙은 안개로 매일 아침 장막을 칩니다. 정오가 되면 바람에 안개는 전부 퇴장하고 포도나무들은 밝은 햇빛 속에 멱을 감고…소비뇽 블랑, 샤도네이, 피노 느와와 같은 차가운 기후에서 자라는 포도에게는 이보다 더 좋은 조건이 없습니다.
어느 쪽으로 바라보더라도 칠레의 다양한 지리적 위치와 우호적인 기후는 품질이 우수하면서 친환경적으로 만든 와인을 요구하는 오늘날 소비자의 논리적인 선택을 칠레로 향하게 하고 있습니다.
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와인 생산 지역

원산지 명명(DO): 코킴보(Coquimbo)
밸리: 엘키(Elqui)

valle-elqui우주비행사와 와인용 와인 양조업자와의 공통점은 무엇일까요?
맑은 하늘과 순수의 빛입니다. 엘키(Elqui)에는 이 두 가지 전부가 있습니다. 이곳 아타카마 사막의 남쪽 끝에서 태양은 포도에 마법을 걸고, 밤이면 별들은 눈부시게 빛납니다.
이 지역은 칠레의 증류주 피스코 뿐만 아니라 생식용 포도, 파파야, 그리고 기타 과일로 유명하지만, 새로 생긴 포도원들이 해안에서 시작해서 해발 2000미터의 안데스 산맥까지 뻗어 있어서 훌륭한 와인용 포도를 생산하고, 특히 차가운 기후를 선호하는 시라(Syrah)에 안성맞춤입니다.
경작된 헥타르 면적: 508

 

원산지 명명(DO): 코쿠임보(Coquimbo)
밸리: 리마리(Limari)

valle-limari리마리 밸리(The Limari Valley)에는 신구 와인 생산 지역이 공존하고 있습니다. 포도나무가 최초로 경작된 것은 16세기 중엽이었지만 떼루아를 찾던 양조업자들은 신기술에 힘 입어 이 지역을 눈여겨 보았습니다.
태평양이 서늘한 입김을 불어 넣은 카만차카 고원의 안개는 매일 아침 서쪽의 밸리로 들어왔다가, 안데스 산맥 위로 뜬 해는 안개를 물리치고 포도나무에 순수의 빛을 아낌 없이 선사합니다. 연간 강수량은 10cm 이하이지만 점적관개(點滴灌漑)는 포도나무가 미넬랄이 풍부한 토양 깊숙이 뿌리를 내릴 수 있도록 돕습니다. 이 조합은 미네럴이 함유된 신선한 와인을 탄생시킵니다.
경작된 헥타르 면적: 1667

 

원산지 명명(DO): 코킴보(Coquimbo)
밸리: 초아파(Choapa)

valle-choapa초아파 밸리(The Choapa Valley)는 칠레에서 가장 협소한 지역에 위치에 있는데, 안데스 산맥과 코스털 산맥의 만나는 곳입니다. 이 작은 밸리는 이야펠(Illapel)과 살라만카(Salamanca) 두 지역으로 이루어져 있습니다. 어느 지역에도 아직 와인 양조장은 없지만 암석이 많은 산기슭에 위치한 포도원들에서는 제한된 수량이긴 하지만 산도가 높고 pH가 낮은 고품질 시라와 카베르네 소비뇽 포도를 생산하고 있습니다.
경작된 헥타르 면적: 136

 

원산지 명명(DO): 아콘카구아(Aconcagua)
아콘카구아(Aconcagua)

valle-aconcahua고도 6,956미터에 위치한 아콘카구아 산은 북남미에서 가장 높은 산으로서 밸리 위로 높이 솟아 있고, 눈덮힌 정상은 계속 아래 쪽 사람들에게 자연의 미와 생활의 필수적인 물을 공급하고 있습니다. 적포도가 내륙 지방에서 재배된 지는 오래 되었지만 새로운 해안 재배지들은 훌륭한 화이트 와인 생산에 적합한 것으로도 각광을 받고 있습니다.
경작된 헥타르 면적: 1098

 

원산지 명명(DO): 아콘카구아(Aconcagua)
밸리: 카사블랑카(Casablanca)

valle-casablanca와인 양조업에는 비교적 신규 지역인 카사블랑카 밸리(The Casabranca Valley)는 1980년대 중반에 최초의 포도나무를 경작했습니다. 그리고 이윽고 카사블랑카 밸리는 칠레의 와인 제조 역사에 한 페이지를 장식했습니다. 칠레 최초의 차가운 기후의 해안 지역에서 세인의 관심을 집중시킨 아삭아삭하고, 신선한 와인이 생산되었을 때 새로운 떼루아를 찾는 칠레의 탐험은 시작되었던 것입니다.
경작된 헥타르 면적: 4142

 

원산지 명명(DO): 아콘카구아(Aconcagua)
밸리: 산안토니오/레이다(San Antonia/Leyda)

valle-sanantonio포도원들은 차가운 태평양 기후가 이 새로운 와인 재배 지역에서 해안 깊숙이 처들어 온다고 비난합니다. 완만한 구릉을 타고 바다에서 불과 4킬로미터 떨어진 곳까지 뻗는 포도나무는 굳은 의지를 지닌 와인 재배 농가와 개척 정신을 지닌 와인 양조장의 근성을 시험합니다. 힘든 작업은 아삭아삭하고, 산도가 높고, 미네럴이 살아 있는 백포도와, 점차로 세인의 관심을 받고 있는 적포도로 그 보상을 받습니다.
경작된 헥타르 면적: 327

 

원산지 명명(DO): 센트럴 밸리(Central Valley)
밸리: 마이포(Maipo)

valle-maipo포도원들은 산티아고에서 동쪽으로 안데스 산맥, 서쪽으로 해안까지 뻗으면서 마이포 밸리(The Maipo Valley)에서 균형미가 뛰어난 레드 와인으로 유명한 세 지역을 형성합니다. 알토 마이포(Alto Maipo)는 낮은 구릉 지대 안으로 뻗어 있어서 칠레에서 일류로 손꼽히는 카베르네를 생산합니다. 센트럴 마이포(Central Maipo)는 이 나라에서 가장 오래된 지역으로 가장 다양한 종류를 생산하는 곳 가운데 하나이고, 비교적 신참격인 코스털 마이포(Coastal Maipo)는 코스털 산맥을 타고 넘어 오거나 그 사이에서 형성되는 서늘한 바다의 영향을 장점으로 갖고 있습니다.
경작된 헥타르 면적: 10,800

 

원산지 명명(DO): 센트럴 밸리 / 라펠(Central Valley / Rapel)
밸리: 카차포알(Cachapoal)

valle-cachapoal산티아고에서 정남에 위치한 칠레의 농업 심장부인 라펠 밸리(The Rapel Valley)는 두 개의 와인 재배 구역으로 나뉘어져 있습니다. 최북에 있는 카차포알(Cachapoal)은 적포도로 유명합니다. 안데스 산맥의 구릉지대 동쪽으로 뻗어 있는 카차포알 알토(Cachapoal Alto)에서는 훌륭하면서 균형이 잘 잡힌 카베르네와 적포도 혼합품종을 생산합니다. 코스털 산맥 서쪽의 푸에모(Puemo) 지역은 서늘한 바다의 영향으로 따뜻하지만 덥지 않은 기후를 형성하면서 풀바디에 과일을 먼저 느낄 수 있는(fruit-forward) 카르미네르에 이상적인 곳입니다.
경작된 헥타르 면적: 10,889

 

원산지 명명(DO): 센트럴 밸리 / 라펠(Central Valley / Rapel)
밸리: 콜차구아(Colchagua)

valle-colchagua칠레에서 가장 유명한 와인 재배 지역 가운데 한 곳인 라펠 밸리(The Rapel Valley) 최남단은 풀바디 카베르네, 카르미네르, 시라, 말벡으로 칭송이 대단하고, 이곳 와인은 세계 유수의 와인 리스트에서 높은 평점과 단골로 등장합니다.
새로운 경작지는 산허리로 올라가고 바다에 면한 서쪽 변경을 개척하고 있지만 대다수 와인 양조장은 밸리 중앙에 집중되어 있어 있습니다. 23,368

 

원산지 명명(DO): 센트럴 밸리(Central Valley)
밸리: 쿠리코(Curico)

valle-curico1800년대 중반 이후부터 30종이 넘는 와인 포도를 재배해온 쿠리코(Curico)는 다양성에서라면 왕에 비길만 합니다. 칠레에서 두 번째로 큰 와인 재배 지역으로서 와인 재배가 이 지역의 주요 산업입니다.
쿠리코의 현대적인 와인 양조 역사는 1970년대에 스페인 양조자 미구엘 토레스가 신세계에서 열정의 노력을 펼친 것을 필두로 칠레의 신세계 와인 천국으로 외국 투자가 물밀듯이 쏟아졌습니다.
경작된 헥타르 면적: 19,091

 

원산지 명명(DO): 센트럴 밸리(Central Valley)
밸리: 마울레(Maule)

valle-maule오랫동안 덜 알려졌던 이 전통적인 와인 밸리는 칠레에서 가장 크고 오래된 곳 가운데 하나로서 최근 들어 그 가치에 걸맞는 관심으로 재조명을 받았습니다. 오래된 관목포도나무와 건지농법(dry-famed)을 사용하는 포도원들은 그곳에서 현재 일하는 사람들의 나이보다 오래 되었지만 지금은 자연스럽게 균형이 잡힌 훌륭한 카리냥, 카베르네 소비뇽, 말벡, 그리고 아직 덜 알려진 품종을 생산합니다. 보다 새로운 경작지에서는 경쾌한 산도와 풍부한 과일향을 지닌 메를로, 카베르네 프랑, 카르메니르가 생산됩니다.
경작된 헥타르 면적: 31,483

 

원산지 명명(DO): 서던 리전(Southern Region)
밸리: 이타타(Itata)

valle-itata3개의 남부 지역 최북 지역인 이타타(Itata)는 와인에 관해서라면 신참이 아닙니다. 식민지 시대에 만들어진 초기의 포도원 중 일부는 콘셉시온(Concepcion) 항구 근처에서 있었습니다. 오늘날 이 지역은 수직으로 위치한 포도원들이 오래된 관목포도나무를 따라 일어서면서 옛것과 새것이 조화를 이루면서 개척과 성장의 풍부한 기회를 제공합니다.
경작된 헥타르 면적: 10,504

 

원산지 명명(DO): 서던 리전(Southern Region)
밸리: 비오비오(Bio Bio)

valle-biobio수확기에는 따뜻한 낮과 추운 밤의 연속이지만 비오비오(Bio Bio)는 강수량이 높고, 바람이 세고, 지대가 넓기 때문에 칠레의 북부 지역보다 훨씬 험난한 조건입니다. 이곳의 와인 양조에는 다른 밸리보다 더 많은 인내, 기술, 정신력을 요합니다만 도전정신이 강한 일부 양조장은 소비뇽 블랑, 샤도네이, 피노 느와와 같은 차가운 기후에서 자라는 품종에 투자를 했습니다. 초기 결과에서 그들의 노력은 자연적으로 신선한 산도를 지닌 훌륭한 와인으로 보상을 받았습니다.
경작된 헥타르 면적: 3,524

 

원산지 명명(DO): 서던 리전(Southern Region)
밸리: 마예코(Malleco)

valle-malleco오소르노 훨씬 남쪽에 실험적인 포도원이 세워지긴 했습니만 마예코(Malleco)는 현재 칠레 최남단으로 명명되어 있습니다 높은 강수량과 짧은 생육기간이 대부분의 다른 품종을 재배하기에는 어려운 환경이지만, 뛰어난 샤도네이와 실험적인 경작으로 거둔 피노 느와는 밝은 미래를 보여주고 있습니다.
경작된 헥타르 면적: 17

 

원산지 명명(DO): 서던 리전(Southern Region)
밸리: 오소르노(Osorno)

아직은 실험 단계에 가깝지만 산티아고 남쪽에서 900km 떨어진 오소르노(Osorno)에는 와인 포도나무가 재배되고 있는 매우 작은 규모의 포도원이 있습니다. 상업적인 와인은 아직 나오지 않았지만 이 지역 와인 양조는 극심한 추운 기온과 강수량으로 불확실한 상태입니다.
경작된 헥타르 면적: 5

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포도 품종

칠레에는 현재 엘키(Elqui)에서 오소르노(Osorno)에 이르기까지 117,559 헥타르에 달하는 와인 포도나무가 있습니다. 칠레 포도원에서는 액 50가지의 포도 품종이 있고, 이 가운데 75%는 적포도이고, 25%는 백포도입니다. 가장 중요한 폼종은 다음과 같습니다:

적포도 (88,703 헥타르)
카베르네 소비뇽 (40,766 헥타르)
메를로 (13,283 헥타르)
카르미네르 (7,284 헥타르)
시라 (3,513 헥타르)
피노 느와 (1,413 헥타르)

백포도 (28,856 헥타르)
소비뇽 블랑 (8,862 헥타르)
샤도네이 (8,733 헥타르)
비오니에 (309 헥타르)
리슬링 (305 헥타르)

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칠레 와인 협회(Wines of Chile)

woc칠레 와인 협회(Wines of Chile)는 칠레 와인 이미지의 전 세계 홍보를 전담한 기관으로서, 산티아고, 런던, 뉴욕 사무소 뿐만 아니라 캐나다, 아일랜드, 덴마크에 대표부가 개설되어 있습니다. 또한 프로칠레(ProChile)와 긴밀한 협조를 바탕으로 아시아, 라틴 아메리카, 그리고 유럽에서 홍보 및 교육 프로그램을 제공합니다. 칠레 와인 협회의 72개 회원 양조장은 비노스 데 칠레(Vinos de Chile)에 속해 있고 칠레 와인 수출의 85%를 대표합니다.

칠레 와인 협회 본사 연락처:(56-2) 218-0600
주소: Luis Pasteur 5280, Of. 402, Vitacura, Santiago de Chile

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