中文

 
 
 

欢迎来到 “智利之酒”——了解智利葡萄酒的窗口。
在这里您可以通过本国文字,一览智利及其葡萄酒历史,包括智利作为葡萄天堂,它的葡萄酒产区和葡萄品种等等。
欲知更全资讯,请浏览英文网站。

460载传奇

01
葡萄初登美洲大陆要追溯到早期的西班牙传教士。尽管此后葡萄被广泛种植于美洲大陆的其他地区,但直到16世纪中叶它来到智利,才终于找到了得天独厚的土壤。当时智利的首个葡萄园种植的是西班牙Pais葡萄,与加州的Mission葡萄齐名。

19世纪的跨大西洋航行,推动了国际交流与贸易。一些智利的富商经常往返于欧洲与美洲之间,他们带回来一些新奇和高贵的法国风俗、美食、建筑和葡萄株。于是,新的葡萄园迅速涌现,种植法兰西名贵品种,如Cabernet SauvignonMerlot,Malbec,Carmenere,Sauvignon Blanc和 Semillon。其中,尤以首都附近的Maipo,Rapel和 Aconcagua葡萄园最富盛名。

后来,由破坏力极强的葡萄根瘤蚜爆发的危机席卷欧洲,同时也给智利带来了发展的契机,因为智利的葡萄园并未遭此侵袭。那些失去了葡萄园的欧洲葡萄酒商纷纷迁至新大陆,智利的葡萄酒业也由此萌芽。
上世纪90年代世界葡萄酒业的繁荣,将智利推上舞台中央,一切皆因其卓越的酒质与相宜的价格。随着市场需求的日益增长,智利拓展了葡萄园的种植,并且有了一个新发现。1994年失传的波尔多葡萄品种Carmenere被发现隐藏在Merlot葡萄园中。曾经被认为在根瘤蚜危机中绝迹的品种,因为在危机爆发前传到智利,幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄园中。

智利葡萄酒业已经走过了460多年的光阴,如今的葡萄酒酿造厂已拥有最先进的技术,而且无论是新的还是旧的地质勘探,都有助于栽培者为葡萄生长创造最佳环境。从北部的Elqui山谷绵延至南部的Malleco,葡萄园星罗棋布,甚至在南部更远的地区也开始有了实验性的种植。葡萄种植带沿着安第斯山坡,蔓延到近海,带来多种多样的高品质葡萄酒,世上稀有。

虽已有近500年的酿酒史,智利的葡萄酒产业还是一个新兴的、年轻的产业,正大步向前以迎合全球市场需求。如今,智利葡萄酒已经在5大洲90多个国家有售,即使在银根紧缩的当下,其销量还是保持着稳步增长。
点击此处获取更多英语信息。

智利,葡萄天堂

温和的地中海式气候,与多变的地理条件完美结合,造就了智利适合多品种葡萄可持续生长的理想环境。除了普通的葡萄栽培外,有机葡萄园和生态葡萄园也蒸蒸日上。事实上,一些世界最大的有机葡萄园就在智利。因为在此,上天赋予了好葡萄成长的全部所需,产品满足了追求生态平衡及价格合理的消费者。

缘何不同?

智利属于地中海式气候,夏天温暖干燥,冬天凉爽多雨,正是葡萄所爱。在葡萄生长的季节,白天阳光明媚,晚上气温又戏剧性的下降,巨大的昼夜温差正好让葡萄产出新鲜的口味和清爽的酸度。深深的颜色,成熟的丹宁酸和高抗氧化剂正是红葡萄酒所需。

智利拥有适合葡萄生长的完美气候绝不是偶然。葡萄园深受太平洋寒流和来自南极洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡气流的影响。奇怪的是,当洪堡寒流撞击智利北部海岸线时,产生云雾天气,但却极少有降水(这也使得阿塔卡马沙漠成为世界上最干燥的地方)。

独特的地理环境形成天然屏障,北部的阿塔卡马沙漠,东部的安第斯山脉,南部的巴塔哥尼亚和南极冰川,西部的太平洋和海岸山脉,保障智利的葡萄园远离有害物质,并为其提供了宽广的土壤类型,酿出品种及价位多元的美酒。
就葡萄酒而言,智利并不狭长,但却宽广。在葡萄园的版图上,赤道并不是主要的参照,相反,太平洋与安第斯山脉更加重要。因为智利的东西部比南北部拥有更为多样的气候与土壤。

东部高地:

altitud每一样智利的事物似乎都受终年积雪覆盖的安第斯山脉的影响。近年来,越来越多的葡萄园上迁至山麓,在那里太阳冉冉爬上东边的山峰,虽然阳光的到来总有些晚,但却因高海拔而依然强烈。每天气流沿着山体爬升和下降形成巨大的温差,这恰好让诸如Cabernet Sauvignon那样的红葡萄茁壮成长。

 
山谷中央:

central泛美高速公路在智利境内沿着中央山谷延伸,穿越从安第斯山脉向西流经海岸山脉的河流。像Carmenere一类的葡萄品种就最喜这种气候怡人、土地肥沃的和谐环境。

 
凉爽海岸:

costa在太平洋游过泳的人都知道:太平洋的海水非常冷。每天早上,当它撞击海岸,都产生一层厚厚的冷雾覆盖大地。直到中午,冷雾才慢慢吹散,让葡萄沐浴阳光。对于那些耐冷的葡萄,诸如 Sauvignon Blanc,ChardonnayPinot Noir等,这样的条件正适合它们旺盛成长。

环顾四方,多变的地理环境和有利的气候条件都让智利成为酿酒葡萄生长的绝佳之地,尤其是高品质和生态葡萄。
点击此处获取更多英语信息。

 

葡萄酒产区

原产地:Coquimbo
山谷:Elqui

valle-elqui什么是天文学家和葡萄酒酿造者的共同所好?洁净的天空和清透的光线。Elqui 两者兼有。这里位于阿塔卡马沙漠的南边,每一颗葡萄都凝聚了日月精华。这一地区以盛产食用葡萄、番木瓜和其他水果闻名,同样蜚声海外的还有智利皮斯科白兰地。而新兴的葡萄园从海岸线拓展至海拔2000多米的安第斯山脉后,酿酒葡萄便一鸣惊人,尤其是极具吸引力的冷气候品种Syrah
种植面积:508公顷

 

原产地:Coquimbo
山谷:Limarí

valle-limariLimarí 山谷是一个既古老又年轻的葡萄酒产区。16世纪中叶,葡萄就被种植在这里。而技术的更新又让挑剔的酿酒商重新审视这一片神奇的土壤。清晨,太平洋冷却的浓湿雾由西爬上山谷,直到朝阳越过安第斯山头时悄然退去,一整个下午葡萄都沐浴在清透的阳光中。这里每年的降雨量不超过10厘米,葡萄树在滴水灌溉的滋润下茁壮成长,根茎深深扎入富含矿物质的泥土中。一方水土酿造出独树一帜的富含矿物风味的新鲜葡萄酒。
种植面积:1667公顷

 

原产地:Coquimbo
山谷:Choapa

valle-choapaChoapa 山谷位于智利最窄处,安第斯山脉和海岸山脉的在这里相接。这个狭小的山谷由两部分组成,Illapel和Salamanca。至今还没有酿酒厂设在两地,但在多岩石的山麓却有着一些葡萄园,限量种植优质SyrahCabernet Sauvignon 酿酒葡萄,因其高酸性和低PH值而弥足珍贵。
种植面积:136公顷

 

原产地:Aconcagua
山谷:Aconcagua

valle-aconcahua在海拔6956米的高处,美洲最高峰Aconcagua峰俯视着山谷,终年积雪的山峰将稀有纯净的雪水赐予山麓,红葡萄便长期生长在此处。而新兴的一些沿海种植园也正努力将白葡萄搬进山谷。
种植面积:1098公顷

 

原产地:Aconcagua
山谷:Casablanca

valle-casablanca这是一个新晋的葡萄酒产区,上世纪80年代中期Casablanca 才开始种植葡萄。很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。不久,这个智利首个寒带沿海产区便因产出了鲜美的葡萄酒而闻名遐迩。而关于葡萄酒新产地的探寻也从未间断过。
种植面积:4142公顷

 

原产地:Aconcagua
山谷:San Antonio / Leyda

valle-sanantonio在这个相对年轻的葡萄酒产区,葡萄园不屑太平洋寒冷的天气而逐步向海岸扩展。葡萄被种植在距离海岸仅4公里的起伏的山坡上,对于那些执着的种植园主和先锋的酿酒商来说着实需要勇气。努力换来的是爽口的、富含矿物质的白葡萄和令人惊喜的风味辛口的红酒。
种植面积:327公顷

 

原产地:Central Valley
山谷:Maipo

valle-maipo葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉,向西延伸至海岸线,形成Maipo 三角洲,以它口感平衡的红葡萄酒而闻名。上 Maipo产区延伸至山麓,盛产一些智利最好的Cabernet红葡萄酒;中央Maipo产区是这个国家最古老和最多样的产区;海岸Maipo产区则相对年轻,得益于海岸山脉间穿行而过的冷海风的眷顾。
种植面积:10800公顷

 

原产地:Central Valley / Rapel
山谷:Cachapoal

valle-cachapoal位于圣地亚哥南边的Rapel山谷是智利的农业中心,现在拆分成两个葡萄酒产区。最北端的Cachapoal因红葡萄而驰名。上Cachapoal产区向东延伸至安第斯山麓,盛产上等的、平衡的Cabernet红葡萄酒和红调和酒。再远向西至海岸山脉,Peumo区受到充足的凉爽海风影响,创造出一个温暖却不炎热的理想气候,正是盛名远播的、醇厚而充满果香的 Carmenere盛产之地。
种植面积:10889公顷

 

原产地:Central Valley / Rapel
山谷:Colchagua

valle-colchaguaRapel的最南端是智利最有名的葡萄酒产区之一,因其醇厚的Cabernet,CarmenereSyrah和 Malbec而倍受赞誉。这里酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列。大部分酿酒厂集中在山谷中央,虽然新的种植园已翻山越岭延伸至面海的西疆。
种植面积:23368公顷

 

原产地:Central Valley
山谷:CURICÓ

valle-curico多样性是CURICÓ最突出的特征,自19世纪中叶始,共有30多个品种的葡萄生长于此。作为智利第二大葡萄酒产区,葡萄种植和酿酒业是其核心产业。CURICÓ的现代酿酒业始于西班牙制造商Miguel Torres,他于上世纪七十年代开始了他的首个“新世界”计划,从而为智利这个葡萄酒的新天堂打开了大门,掀起了一股外商投资的浪潮。
种植面积:19091公顷

 

原产地:Central Valley
山谷:MAULE

valle-maule这个传统而狭长的葡萄酒山谷,也是最大和最古老的山谷之一,已经吸引了许多重建和重新关注的目光。低矮年老的葡萄树、干农法耕种的起源已无从追溯,如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合Carignan, Cabernet Sauvignon和Malbec,还有一些有待命名的新品。新兴的葡萄种植有Merlot,Cabernet Franc和Carmenere等,酸度适宜,果味浓郁。
种植面积:31483公顷

 

原产地:Southern Region
山谷:ITATA

valle-itata位于南部三谷地区最北端的Itata没有新兴的酿酒厂出现,但在殖民地时期靠近港口城市Concepción的地区就有了最早期的葡萄园。如今这一地区新旧品种交融,新兴的葡萄园不断涌现,垂直分布于古老的矮葡萄树旁,孕育着庞大的开发潜力。
种植面积:10504公顷

 

原产地:Southern Region
山谷:BIO BIO

valle-biobio温暖的白天和寒冷的晚上令葡萄成熟期更长。但BIO BIO地区充沛的降水、强劲的季风以及宽广的昼夜温差,相比北部地区更充满挑战。在这里种植葡萄不仅需要耐心和技巧,更需要胆识。尽管如此,还是有不少大胆的人士投入其中,种植一些适应冷气候的品种,如Sauvignon Blanc,ChardonnayPinot Noir。自然清爽和酸性适宜的葡萄美酒,已初步回报了他们的努力。
种植面积:3524公顷

 

原产地:Southern Region
山谷:MALLECO

valle-mallecoMALLECO是现在智利最南端的产区,尽管一些实验性的葡萄园已经延伸至更南方的Osorno。虽然这一地区的高降水和短生长季对其他的葡萄品种来说充满风险,但对于Chardonnay来说则特别适合生长,实验性的Pinot Noir种植也充满希望。
种植面积:17公顷

 

原产地:Southern Region
山谷:OSORNO

距离圣地亚哥南侧900公里的OSORNO 仍在试验阶段,只有少量的酿酒葡萄种植。至今还没有葡萄酒上市,极端的寒冷和降水给将来这一地区的种植带来诸多不确定性。
种植面积:5公顷
点击此处获取更多英语信息。

葡萄品种

Elqui 到Osorno,智利现拥有117559公顷的酿酒葡萄种植园,有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄,25%为白葡萄。
主要有:

红葡萄(88703公顷)

Cabernet Sauvignon (40,766 公顷)
Merlot (13,283 公顷)
Carmenere (7,284 公顷)
Syrah (3,513 公顷)
Pinot Noir (1,413 公顷)

白葡萄(28,856 公顷)

Sauvignon Blanc (8,862 公顷)
Chardonnay (8,733 公顷)
Viognier (309 公顷)
Riesling (305 公顷)

点击此处获取更多英语信息。

关于“智利之酒”

woc“智利之酒”是一个致力于推广智利葡萄酒品质和形象的组织,在圣地亚哥、伦敦和纽约设有办公室,同时在加拿大、爱尔兰和丹麦设有代表处。同时它也与ProChile紧密协作,在亚洲、拉丁美洲和欧洲发展推广和教育活动。“智利之酒”现拥有Vinos de Chile 协会下72个酿酒商成员,占智利葡萄酒出口的85%。
“智利之酒”智利总部
电话:(56-2) 218-0600
地址:Luis Pasteur 5280, Of. 402, Vitacura, Santiago de Chile