동쪽으로의 고도

칠레의 모든 것은 밸리를 우러러보며 얼음으로 뒤덮힌 무소부재의 안데스 산막의 영향을 받고 있는 것 같습니다. 최근에는 더욱더 많은 포도원들이, 태양이 동쪽 봉우리들 너머로 천천히 나타나면서 봉우리 위로 떠올랐을 때 강렬한 햇빛으로 뒤늦음을 보상해주는 산기슭을 선호하고 있습니다. 위 아래로 바람이 매일 불어서 높은 일교차를 생성합니다. 이것이 바로 카베르네 소비뇽 같은 적포도가 잘 자랄 수 있는 환경입니다.