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Vallée: Elqui

Appellation d’origine contrôlée: Coquimbo

Qu’ont en commun les astronomes et les viticulteurs ? Des ciels clairs et une lumière pure. La vallée de l’Elqui possède les deux. Ici, à l’extrémité sud du désert d’Atacama, le soleil fait de la magie avec le raisin le jour et les étoiles l’éblouissent la nuit.
La région est réputée depuis longtemps pour son raisin de table, ses papayes et d’autres fruits, ainsi que pour le pisco, un alcool distillé chilien. Mais de nouveaux vignobles explorent des terrains depuis la côte jusque haut dans les Andes – jusqu’à 2000 m au-dessus du niveau de la mer – avec des résultats étonnants, particulièrement pour la syrah, un cépage à la mode et adapté au climat froid.

Hectares plantés: 348