Diversidad
La amplia variedad de sabores que entrega el fruto de nuestra tierra. Las cepas y sus mejores maridajes.
Viognier
Este exuberante blanco del valle francés Ródano, es la uva hermana del Syrah y una de las pocas uvas blancas que crece bien en climas cálidos. Sus vinos son ricos y aromáticos, con pronunciadas notas de damasco y durazno, a menudo unido con notas florales de azahar y miel. Aún es bastante nuevo para Chile, pero los resultados hasta la fecha han sido prometedores. Viognier también tiene una propiedad única, que la hace útil para establecer color cuando es fermentada junto al Syra, una técnica milenaria que ahora se utiliza en algunos viñedos chilenos
Maridajes