Diversidad
La amplia variedad de sabores que entrega el fruto de nuestra tierra. Las cepas y sus mejores maridajes.
Cinsaut

El Cinsault, es una variedad roja tinta conocida desde hace siglos y originaria del sur de Francia, utilizada en Chateauneauf du Pape y en el Languedoc Rousillon. También se ha utilizado en el norte de África y Líbano. En Sudáfrica se le solía llamar Hermitage por eso que al cruzarla con Pinot Noir dió origen a la uva Pinotage. Tiene una buena resistencia a la sequía. El vino que produce tiende a ser más ligero y en la juventud extrema, tiene el aroma y el encanto de la cereza. Cinsault se utiliza casi exclusivamente para añadir flexibilidad suavidad y perfume, y mezclas de frutas.

Hectáreas en Chile: 615