Este 24 de noviembre celebramos el Día del Carmenère

La industria vitivinícola chilena instauró hace dos años el día internacional del Carmenère, el vino emblemático de Chile, para conmemorar los 20 años del redescubrimiento en el valle central de este país de una cepa que se había dado por perdida durante casi 80 años.

Es así que desde el 2014 se realiza esta celebración, en la que se destaca una cepa que ya cumplió 22 años desde su redescrubrimiento, como cepa emblemática de Chile, única y que nos hace distintos a los otros países productores.

La celebración se realizará el mismo día de su redescubrimiento y ya el 2015 se hizo a nivel internacional, como una como una forma de buscar nuevos mercados para este vino del cual Chile es su mayor productor.

El redescubrimiento del Carmenère en Chile se produjo casi 130 años después de que desapareciera en Francia a causa de un parásito, luego de lo cual se creyó extinta.

Thanksgiving Day, un buen día para celebrar con Carmenère

Y este 2016 la celebración coincidió con una fecha muy especial en Estados Unidos, el Thanksgiving Day, o Día de Acción de Gracias, una muy buena oportunidad para brindar con el mejor Carmenère.

Porque afortunadamente, cuando se trata de vino, hay una uva capaz de hablar tanto a los paladares principiantes y exigentes. Para el amigo que apenas conoce la cosecha de la variedad, a su compañero de trabajo que se jacta de su conocimiento, el Carmenère demuestra ser un diplomático preeminente. De hecho, en su forma más fina, Carménère mezcla el atractivo sensual del Merlot con la estructura de Cabernet Sauvignon, todo en una uva. 

Aunque originalmente provenía de Burdeos, hoy en día Chile definitivamente reclama dominio sobre la variedad. Cultivadas de norte a sur, la variedad de vinos de diferentes precios y estilos, comparten características similares: aromas de frutos rojos y negros fragantes, brillo y especias a base de hierbas y taninos suaves. Así, la versatilidad deliciosa de Carmenère ayuda al anfitrión concienzudo que intenta satisfacer a cada uno, resuelve las necesidades de consumo de huéspedes sedientos.

 

 

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