Sommelier chileno logra destacada posición en competencia que premia al mejor del mundo

Sommelier de Chile Marcelo Pino terminó en el top 25 en el Concours Meullieur Sommelier du Monde

Llegar a la competencia del mejor Sommelier del mundo es una tarea difícil en sí misma. Primero el candidato debe ser elegido como el mejor de su país, y luego competir cabeza a cabeza con los mejores sommeliers de 58 países de todo el mundo. Es lo que logró el Sommelier chileno Marcelo Pino, quien representó al país mientras, durante la competencia mundial que se realizó en Mendoza la semana pasada y logró el lugar 24.

"La verdad es que siempre es una gran experiencia para participar en una competencia de este nivel", dijo Marcelo. "Es una experiencia única y me siento enormemente privilegiado de ser el único en representar a Chile".

Marcelo llegó a la competencia sólo unas pocas horas antes de la gala de apertura el viernes, listo para competir el sábado por la mañana, participar en la teoría, el servicio y la prueba de cata a ciegas.

"Los candidatos no saben nada acerca del formato o cuestiones de competencia", explica Ricardo Grellet, un sommelier de Chile (y ex Mejor Sommelier de Chile) que estaba en el Comité Técnico para la competencia en Mendoza. "Todo lo que saben es que hay una teoría escrita, el servicio y la parte de degustación, que no saben en qué orden o cuándo esperar las diferentes pruebas durante los cuatro días".

Marcelo se unió a los candidatos de 58 países en todo el mundo en la competencia, con un total de 61 sommeliers. Después de la prueba del sábado, 15 candidatos se trasladaron hasta la semifinal, tras lo cual 3 participaron en la final. El sommelier sueco Arvid Rosengren se llevó a casa el título de Mejor Sommelier del Mundo durante la final.

"Fue una competencia muy difícil en términos de conocimientos teóricos y prácticos", dijo, "que marcó una clara diferencia entre las semifinalistas y el resto de los candidatos".

 

Marcelo obtuvo el puesto 24 del mundo, y es actualmente el segundo mejor sommelier de América Latina.

Felicidades Marcelo y Salud!

 

Por Amanda Barnes

 

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