I+D Consorcio expone en Milán

Una destacada participación de I+D Consorcio en el Congreso Internacional SIMEI 2015“LA SUSTENTABILIDAD COMO ATRIBUTO DE LA CALIDA DEL VINO - DESCUBRIENDO LOS FACTORES SENSORIALES”, realizado en Milán, Italia.

Consorcio I+D Vinos de Chile,  organismo de investigación y desarrollo que tiene como objetivo optimizar la cadena de valor vitivinícola para mejorar la competitividad del sector, tuvo una destacada participación en el Congreso Internacional SIMEI 2015“LA SUSTENTABILIDAD COMO ATRIBUTO DE  LA CALIDA DEL VINO - DESCUBRIENDO LOS FACTORES SENSORIALES”, realizado en Milán, Italia.

Patricio Parra, Gerente General de Consorcio I+D Vinos de Chile, expuso sobre la visión holística del concepto de sustentabilidad, haciendo énfasis en la experiencia de la asociación gremial de Vinos de Chile, al integrar de manera clara en su Código de Sustentabilidad, el componente social, ambiental y económico. A su vez debatió junto a otros importantes exponentes, sobre la comunicación a diferentes partes interesadas, en especial a los clientes, sobre el desempeño sustentable de las empresas vitivinícolas; y sobre el rol del Análisis Sensorial como un método científico para definir la calidad del vino de manera objetiva, así como su contribución al componente socio-cultural de la sustentabilidad.

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