Crema de Lentejas con Jamón

Ingredientes

Lentejas - 1 tza.

Tomate - 2 pzas.

Cebolla - 1/2 pza.

Chorizo - 150 gr

Jamón - 4 a 5 rebanadas

Salchicha - 2 pzas.

Sal - cantidad suficiente

 

Preparación

Cocer las lentejas en agua con sal hasta que estén suaves y aumente su volumen.

Picar finamente la cebolla, el tomate y reservar estas verduras.

Cortar las salchichas y jamón en trozos pequeños.

Freír el chorizo en una sartén hasta que esté dorado.

Añadir el resto de las carnes frías y dejar que se doren.

Agregar la cebolla y saltear unos minutos, enseguida añadir el tomate.

Cocinar esta preparación hasta que el sofrito se integre muy bien.

Agregar el sofrito cuando las lentejas estén cocidas, llevar a ebullición alrededor de 5 minutos para que se integren los sabores y servir

Compartir